Lista produktów producenta: Mountain House

  Mountain House od 30 lat jest wiodącą marką liofilizowanych gotowych posiłków  w USA. Mountain House jest światowym liderem w technologii liofilizacji. Jest także producentem liofilizatów dla armii amerykańskiej.

Liofilizacja - jest jedną z najdoskonalszych metod utrwalania żywności. Za pomocą tej metody konserwuje się dziś niemal wszystkie substancje organiczne, między innymi: warzywa, owoce, grzyby, zioła a także mięso. Utrwalone w ten sposób produkty zachowują naturalny smak, aromat, wygląd i kolor oraz - co najważniejsze, pełną wartość odżywczą. Poza tym nie zawierają środków konserwujących, a dobrze zachowany kształt i struktura komórkowa umożliwiają ponowne szybkie uwodnienie produktu.

Zalety liofilizacji:

Atrakcyjny, naturalny smak i aromat

Świeży wygląd posiłku

Niezmieniona wartość odżywcza i biochemiczna w stosunku do surowca

Bardzo mała zawartość wody (1-2%), co pozwala uchronić produkt przed zepsuciem

Niska waga

Możliwość liofilizacji większości produktów spożywczych

Długi okres przydatności do spożycia (spakowany w szczelne opakowanie pozwala na wieloletnie przechowywanie w każdych warunkach klimatycznych)

Mikroskopowo – porowata struktura o dużej powierzchni wewnętrznej pozwala osiągnąć stan pierwotny już po kilku minutach od nasączenia go wodą